Presso l'Ipsar 'Le Streghe' il convegno 'Sicuri a Tavola' In primo piano

Lunedi' 16 maggio 2016, alle 10.30, presso l'Istituto Professionale per i Servizi Alberghieri e di Ristorazione, I.P.S.A.R. 'Le Streghe' di Benevento si terra' un convegno di presentazione sul tema della sicurezza alimentare in relazione alla recente disciplina dettata dal  Regolamento UE  1169/11 nell’ambito del progetto SAT, Sicuri a Tavola.

Il progetto 'SICURI A TAVOLA' rappresenta il punto di partenza, l'avvio di un protocollo d’intesa che vede la stretta collaborazione di Enti, Associazioni ed  Istituzioni pubbliche e private relativamente alla sensibile problematica degli ALLERGENI E DELLA SICUREZZA ALIMENTARE.

Il progetto SAT mira ad evidenziare la fondamentale relazione intercorrente tra cibo e salute al fine di educare tutta la filiera del food dai produttori ai consumatori circa la problematica degli allergeni alimentari e delle patologie che ne derivano, la corretta lettura e compilazione delle etichette alimentari e del menu allergeni, e fornisce un’adeguata formazione didattica per la figura dell’addetto allergeni così come previsto dalla normativa UE  n.1169/11.

Interverranno i relatori:

▪ Luigi Mottola - Dirigente Scolastico I.P.S.A.R. 'Le Streghe' Benevento,

▪ Carmine Coviello - Responsabile Legale Foodallergeni,

▪Antonio De Gennaro - Amministratore Foodallergeni.

▪ Teresa D’Amato - Presidente Associazione Italiana Celiachia Campania

▪ Carlo Parente - Dirigente Medico Unità Operativa Complessa Pediatria dell'Ospedale 'Sacro Cuore' Fatebenefratelli di Benevento, Responsabile del centro di riferimento regionale per la celiachia ASL BN

▪ Ersilia Palombi - Dirigente Medico SIAN, Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione, Dipartimento di Prevenzione, ASL di Benevento

▪ Anna Romano - Dirigente Medico Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione, Dipartimento di Prevenzione, ASL di Benevento

▪ Ida Palmieri - Presidente dell’Unione dei Giovani Dottori Commercialisti ed Esperti Contabili di Benevento

▪ Antonio Campese - Presidente Camera di Commercio di Benevento, Presidente Provinciale C.L.A.A.I. Benevento 

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