Innocenzo Borrillo

Innocenzo Borrillo

Alla storia di Benevento, antichissima patria del torrone, si congiunge quella di San Marco dei Cavoti, piccolo borgo dell'entroterra sannita dove nel 1891 Innocenzo Borrillo fonda una fabbrica di torroni, dolci e bibite inaugurando un'altrettanto lusinghiera tradizione. La lunga vita del Cavalier Innocenzo (1871 - 1970) inizia con l'apprendistato nella sfavillante Napoli fin de siècle e tra le emozioni per una memorabile esibizione di Enrico Caruso al San Carlo, per poi continuare al paese natio in un contesto antico e semplice ma animato da grandi stimoli. I suoi torroncini Baci nascono molto prima degli omonimi cioccolatini della Perugina, ma sin dal 1926 inizia anche la concorrenza del compaesano Giuseppe Serio in un'atmosfera d'iniziale rivalità poi trasformatasi in stimolante competizione che, nell'arco di alcuni decenni, ha trasformato San Marco nel Paese del Torrone dove oggi - grazie al loro esempio - operano nuove ditte nel settore dolciario con storie altrettanto intense e affascinanti.

Pagg. 176 + foto in b/n - Prezzo di copertina 14,00 - Codice ISBN 978 888 7661 897

Prezzo € 14.00

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