A Calvi è di scena il vino Enti
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Nell’ambito di una ricca rassegna estiva promossa dall’amministrazione comunale si è svolto nel bellissimo anfiteatro al centro del paese un interessante incontro culturale nel corso del quale si è parlato di uno degli ultimi libri delle Edizioni Realtà Sannita “Dalla vigna alla taverna - Vite e Vino dal mondo antico all’età moderna” di Mauro Vagni uno dei più noti ricercatori della materia.
Ne ha parlato il giovane sommelier e studioso dell’antica bevanda Alberto La Peccerella (foto) che ha messo in evidenza come il libro di Vagni riesca a dare un quadro abbastanza esaustivo di tutto quello che si deve sapere del vino visto anche come alimento.
Il dott. La Peccerella ha poi passato in rassegna i vari capitoli del volume che - tra l’altro - nel suo arredo iconografico vanta bellissime immagini a colore di alcuni vigneti del Sannio e un intero capitolo dedicato ai vini della Campania.
La Peccerella ha concluso l’incontro affermando che il libro di Vagni è davvero uno strumento indispensabile per chiunque voglia partecipare al grande dibattito che vede oggi più che mai impegnato sul “tema vino” il mondo culturale ma anche quello economico e sociale.

10/09/2011