È stato presentato oggi presso la sede di Confindustria a Benevento il Fondo Re-Start, promosso da Confindustria Benevento e la Fondazione di Comunità di Benevento, che sosterrà il primo intervento di rilancio di una storica impresa del centro storico: il Panificio Caruso, conosciuto in città come “Pesce di Zucchero”.

Luogo simbolo della vita cittadina e punto di riferimento per generazioni di beneventani, il Panificio Caruso rappresenta un’eccellenza artigianale nella produzione di specialità tradizionali. Nonostante la solidità dell’attività, la proprietà ha scelto di cedere l’azienda per mancanza di ricambio generazionale. Il titolare Raffaele Caruso, accompagnato dalla figlia Italia 

A Via Tenente Pellegrini il profumo dei cornetti continuerà a diffondersi nell’aria grazie a questa iniziativa.

Il Fondo Re-Start nasce per tutelare e valorizzare le imprese storiche della provincia di Benevento, spesso a rischio chiusura nonostante il loro valore economico e identitario, a causa di criticità come l’assenza di ricambio generazionale o difficoltà organizzative e finanziarie. L’obiettivo è accompagnare percorsi di rigenerazione e continuità aziendale, salvaguardando saperi artigianali, relazioni sociali ed economie di prossimità.

Confindustria ha destinato al Fondo Re start 60.000 euro destinati a progetti di rigenerazione economica e urbana. Tra questi, il Comitato di Gestione ha deliberato l’acquisizione del Panificio Caruso, situato nel centro storico di Benevento, in Via Tenente Pellegrini nn. 11-13. Il fondo, grazie alla Fondazione Con il Sud sarà raddoppiato e arriverà a 120.000 euro, importo che permetterà gli investimenti necessari per il rilancio dell’azienda.

La Fondazione manterrà la proprietà dell’impresa e ha avviato un Avviso pubblico disponibile sul sito https://www.fondazionecomunitabenevento.it/bandi-attivi/  per individuare un soggetto gestore interessato alla co-progettazione del rilancio e alla gestione dell’attività tramite affitto di azienda. in modo Per preservare la tradizione e l’amato gusto dei prodotti del panificio, il titolare Lello Caruso metterà a disposizione la sua esperienza e professionalità per formare i panificatori che acquisiranno il panificio. Raffaele Caruso, accompagnato dalla figlia Italia, ha dichiarato la sua soddisfazione per  questa iniziativa che permette di mantenere in vita un panificio che da tre generazioni lavora con passione nel centro storico di Benevento.

Si tratta di una scommessa forte, apprezzata dal sindaco Mastella e dal Presidente Vigorito che hanno presenziato alla conferenza stampa insieme a Angelo Moretti, presidente della Fondazione di Comunità.

Entra nel vivo così l’attività della Fondazione di Comunità di Benevento che, come ha spiegato Moretti, è tra le sette Fondazioni di Comunità del sud che fanno capo a Fondazione CON IL SUD che ha come scopo quello di attrarre risorse ed investirle nuovamente sul territorio.