Mancano ormai pochi giorni alla 38^ edizione del Festival dei Sapori e Sagra del Cecatiello in programma a Paupisi dal 26 al 28 agosto.

Un appuntamento organizzato dal Comune di Paupisi, in collaborazione con la Pro Loco, il Forum dei Giovani, l’associazione culturale ‘Il Sogno’ e l’associazione ‘I Sempre Accesi’.

Il clima di festa, l’ospitalità, la qualità e la bontà dei prodotti tipici, hanno reso celebre la sagra di Paupisi in programma ogni anno l’ultimo week-end di agosto e che ormai ha raggiunto il suo clou diversi anni fa con una grande ripresa. Una ripresa che ogni anno sta avendo i suoi risultati positivi.

La novità dell’edizione 2011 è rappresentata dagli stand gastronomici che domenica 28 saranno aperti anche a pranzo, mentre alle ore 10.30 ci sarà il raduno di auto d’epoca in piazza Municipio che sfileranno poi per il territorio comunale toccando anche alcuni paesi limitrofi come Ponte e Torrecuso.

Durante la Sagra, oltre al piatto principe, ossia i saporiti cecatielli, si potranno apprezzare altre delizie preparate secondo la tradizione paupisana: padellaccia, spezzatino, peperoni imbottiti, trippa, arrosti vari, montanare il tutto innaffiato dall’ottimo vino paupisano.

Il 26-27-28 agosto 2011, dunque, Paupisi si trasforma in un ristorante all’aperto, un piccolo centro che diventa un grande polo di attrazione folcloristico e gastronomico.